Falerio DOC Pecorino

Le Rondini

Falerio DOC Pecorino

Fruttato di pera matura, floreale di ginestra con un fresco ricordo di pompelmo rosa. Si coniglia di servire a 10°C.

Nel sole di mezzogiorno, seguendo il sentiero che porta in Cantina, un nonno e sua nipote attraversano la natura tra bosco e vigneto. Le rondini volano in alto nel cielo.

UVE

Pecorino 85%, Trebbiano 15%

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10°C

ABBINAMENTI

Una ricca poke bowl con tofu allo zafferano, olive fritte all’ascolana, ravioli di ricotta burro e salvia, salmone al forno in salsa olandese, galantina di pollo.

Dove vanno gli uccelli quando non li vediamo?
La migrazione degli uccelli ha un che di affascinante.

Quello che sappiamo è che alle rondini piace stare in cantina con noi, accompagnarci al lavoro e animare il cielo con le loro geometrie volanti.
Spesso le vediamo scendere in picchiata sugli invasi di acqua piovana per dissetarsi e poi risalire a gran velocità.
Le rondini sono sentinelle della primavera, ma soprattutto della salubrità di un ecosistema agricolo.
E noi siamo sempre ben lieti accoglierle dalle nostre parti, per questo abbiamo dedicato a loro la nostra linea di vini: semplice e quotidiana.

Falerio DOC Pecorino

Falerio DOC Pecorino

Le Rondini