Una dedica e un ringraziamento
Se il Colle Vecchio è il Pecorino, quello scoperto e impiantato da Guido, Guido Cocci Grifoni – Offida DOCG Pecorino è il cru che Marilena dedica al padre, al suo spirito innovativo e rivoluzionario. Non a caso, questo è un vino che sa invecchiare molto bene.
In enologia, con cru, ci si riferisce a un singolo vigneto e una specifica e ristretta area di coltivazione. I vini prodotti da un cru, sono considerati il meglio della produzione vinicola.
Anche le bottiglie sono poche e numerate.
Quindi, quando sei in vena di regali – personali o diretti ad altri – il Guido, qui lo chiamiamo così, è un’ottima storia da portare in dono.