PASSITO

Tenuta San Basso

Terre di Offida Passerina Passito Denominazione di Origine Controllata

Esame visivo: colore ambrato leggero con toni dorati antichi; al naso albicocca, pesca, e spezie; in bocca dolce senza eccessi, mandorlato, elegante e molto corposo, lungo e persistente.

  • Prima annata di produzione: 2013
  • Uve: 100% Passerina.
  • Bottiglie prodotte: 2000
  • Tipo di terreno: argilloso-sabbioso con esposizione e altimetria sud-est, dai 230 ai 250 mt s.l.m.
  • Resa per ettaro: 4 tonnellate.
  • Cure nella preparazione: appassimento in pianta con taglio del tralcio. Vinificazione in bianco delle uve gialle Passerina nel mese di dicembre.
  • Affinamento: 12 mesi nel legno e poi in acciaio.