La passione e il savoire faire

Il savoir-faire è un valore di cui noi andiamo molto fieri e che ci viene riconosciuto da tutti. Non va confuso con l’artigianalità che spesso è sinonimo di approssimazione e di mancanza di uno standard produttivo. Il savoir faire è l’abilità del fare, la competenza acquisita negli anni e mai abbandonata, é il punto di forza del Made in Italy. Questa abilità nasce in epoca rinascimentale e testimonia la cura quotidiana e paziente che il “maestro” riversava nel prodotto, dalla sua concezione, alla scelta dei materiali, al processo produttivo, all’imbellimento. Per la nostra Tenuta il savoir-faire consolidato appartiene alla tradizione del rapporto con la terra e con la cantina, luoghi della nostra “accademia” dove quotidianamente si produce e costantemente si innova.

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