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Philosophie • Équipe • Territoire

PHILOSOPHIE

«Le privilège d’avoir des terres implique la responsabilité de les transmettre intactes, non seulement aux générations futures, mais aussi à une époque future que nous ne connaissons pas.»
Aldo Leopold

Notre père avait une idée fixe, depuis des années : créer un grand vin blanc ici dans le Piceno, un terroir qui, jusque-là, n’était connu hors de son territoire que comme producteur de vins rouges corsés et généreux. Toute la famille savait que papa était en train de faire quelque chose d’important et de rare, ça se respirait dans l’air. Mais c’est seulement en grandissant, des années après, que nous avons compris la raison la plus profonde de son enthousiasme : il écoutait la voix de sa terre. Quelque chose d’unique qui était là depuis toujours, mais qui était enseveli dans l’oubli. C’était un ancien cépage autochtone italien disparu depuis des années : le Pecorino. Avec sa récupération notre famille a contribué, en partie, à préserver un patrimoine de typicité italienne, expression d’un Terroir et donc d’une série de facteurs uniques et inimitables grâce auxquels le vin Pecorino a pu être apprécié dans le monde entier et devenir l’icône de toute une communauté de vignerons.

ÉQUIPE

«Si les fourmis se mettent d’accord, elles peuvent déplacer un éléphant»
Proverbe africain

Aujourd’hui, à la tête du Domaine viti-vinicole il y a nous : la quatrième génération au féminin de la famille Cocci Grifoni. Notre mère Diana s’occupe de l’accueil dans notre maison de campagne, Paola c’est l’œnologue et la responsable de la production, Marilena c’est le directeur général. À nos côtés: une équipe d’excellents collaborateurs, comme Maurizio aux achats et à la logistique, Loredana et Mattia à l’administration, Massimo est le responsable commercial pour l’Italie et coordinateur du réseaux agents, Elisa Capretti dans l’export occidental, Elisa Calvaresi dans l’export oriental. Valentino, Giovanna et Maurizio à la cave, Rita aux services d’accueil. À l’extérieur, nous pouvons compter sur des consultants qualifiés comme l’œnologue Roberto, l’agronome Moreno qui est ainsi coordinateur des collaborateurs en campagne – Mauro, Luca et Pietro.

Elisa

Loredana

Massimo

Maurizio

TERRITOIRE

«Mes terres demandent qu’on s’y promène pour les découvrir. Elles sont comme une citation du temps passé.»
Angelo Ferracuti

Notre terroir est situé dans un endroit appelé “Le Piceno”, sur le 43ème parallèle nord, au sein d’un territoire vallonné de la région des Marches, protégé et défini comme une “zone d’importante valeur paysagère”. Le Piceno est un monde à part entière : loin des grandes voies de communication italiennes, il est peuplé de bourgs médiévaux et de chaumières habitées encore par des communautés autochtones d’anciens métayers et par quelques touristes en quête de silence. C’est aussi la principale région viti-vinicole des Marches : à partir des collines surplombant la mer Adriatique jusqu’au Parc National des Monts Sibyllins, le paysage est caractérisé par des vignobles s’alternant aux oliviers et aux potagers. Ici on produit le DOC (AOC) Rosso Piceno, Rosso Piceno Superiore, Falerio et Terre di Offida, ce dernier avec les typologies Passerina vin mousseux, vinsanto et passito. Ici on a identifié aussi un terroir de vins DOCG (Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie) Offida comprenant trois typologies : Offida Rosso, Offida Passerina et Offida Pecorino. Ici a son siège notre entreprise et vit, depuis toujours, la famille Cocci Grifoni.

GROTTAMMARE
CSATELLUCCIO DI NORCIA
MONTAGNES DE SIBILLINI