Part 34

Marche Passerina I.G.T.

 

Tenuta San Basso

Remarques de dégustation du vin ‘’Part 34’’ Marche Passerina I.G.T.

Examen visuel : robe jaune paille plein, bonne vivacité et consistance.

Au nez : suffisamment intense et complexe avec des notes florales ; senteurs fruitées fraîches de pommes et de poires et note herbacée et amère.

En bouche le vin est sec, de bonne intensité et persistance, sapide et frais, avec équilibre enclin aux notes sapides et fraîches. La finale est suffisamment longue avec des senteurs herbacées et fruitées.

À servir de préférence à 8°

Première année de production : 2014

Raisins : 85% Passerina et 15% cépages historiques d’entreprise

Nombre de bouteilles produites : 10.000

Type de sol : argileux avec orientation sud et une altitude allant de 230 à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer

Système d’exploitation : en espalier, guyot double

Rendement par hectare : 12 tonnes

Soins apportés au cours de la préparation : vendange manuelle à partir de la troisième décade du mois de septembre. Vinification en blanc, thermo-régulée à 16°C

Affinage : en cuves d’acier inoxydable pendant 4 mois

Teneur en alcool : 13% vol.

Durée de conservation : 2 ans

Les Domaines abritent les vignobles plus jeunes appartenant à notre famille et se trouvent au sein d’un territoire naturel d’une immense valeur, qui traverse les bourgs médiévaux de Ripatransone, Grottammare et Cossignano et qui ensuite descend de nouveau dans la vallée de la rivière Tronto, dans le sud de la région des Marches. Cette partie de territoire comprend de vastes zones boisées pour la conservation des habitats naturels et des paysages à couper le souffle comme les profonds fossés des candides canyons calcaires, qui serpentent sur une étendue de 30 km jusqu’au torrent Fiobbo. Le microclimat typique des ‘’calanques’’ fait en sorte que leurs habitats soient des lieux idéaux pour la viticulture grâce aux intenses amplitudes thermiques jour/nuit, au naturel abri contre les vents froids de Tramontana offert par les falaises et à la grande disponibilité d’eaux de pluie qui sont collectées au fond de la vallée selon le cycle de vie naturel des eaux. L’écosystème complexe créé par cette géographie unique en son genre abrite un large éventail d’espèces animales et végétales typiques de la région méditerranéenne, ce qui représente, aujourd’hui, un patrimoine authentique de biodiversité autochtone.